"Tour de kartoffel"

Foredrag søndag d. 25. maj 2025

Sted: Madscenen

Umut Sakarya & Bettina Buhl er repræsenteret i Danmarks Kartoffelråd.

Eventet er støttet af Kartoffelafgiftsfonden, Danmarks Kartoffelråd & Det Grønne Museum

Hør alt det du ikke vidste om kartoflen!

Den standhaftige kartoffel - I selskab med H.C. Andersen, som hyldede den med et eventyr. Kirsten Hüttemeier brugte den kreativt & Karen Blixen bar den ind i de fornemmeste selskaber.

VI HYLDER KNOLDEN & fortæller alt det du ikke vidste om kartoflen.

Dine forfædre har brugt kartoflen mangfoldigt - Lad dig inspirere til en klimavenlig madlavning.

Mød Umut & Bettina med høj hat og skåneærmer!

Hvem er Umut Sakarya?

- Kok, kogebogsforfatter & tidligere restauratør.

Umut har gennem hele sit liv samlet på SÅ meget madglæde & viden, at han bliver nød til at dele ud af den, så den ikke bobler over!

Det gør han på sin YouTube-kanal, i tv-programmer, på foredrag & kokkeskoler i hele landet.

Hvem er Bettina Buhl?

- Madhistoriker

- Cand.mag. i historie og kommunikation.

- Museumsinspektør

- Arbejder dagligt med forskning & formidling af dansk madhistorie, og madkultur på Det Grønne Museum.

Udover er Bettina forfatter til talrige bøger om Den Danske Madhistorie.

Bettina bidrager som madhistorisk konsulent, på mange projekter. Herunder også tv- og radioprogrammer.

Hun er fast klummeskribent og madanmelder på Jyllandsposten, medlem af Danske Madpublicister, samt det Danske Gastronomiske Akademi.